यहां हम नवीनतम NCERT पाठ्यक्रम पर Bihar Board NCERT Class 9 economics chapter 4 notes in hindi भारत में खाद्य सुरक्षा सामाजिक विज्ञान प्रदान कर रहे हैं। प्रत्येक प्रश्न की अवधारणा को सरल और विस्तृत तरीके से वर्णित किया गया है जिससे छात्रों को मदद मिलेगी।
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Class 9 economics chapter 4 notes in hindi भारत में खाद्य सुरक्षा
खाद्य सुरक्षा :-
खाद्य सुरक्षा का अर्थ है कि सभी को भोजन की आपूर्ति और उसे प्राप्त करने की क्षमता के साथ हमेशा उपलब्ध रहना।
खाद्य सुरक्षा का कारण क्या है?
समाज के कम भाग्यशाली सदस्य पूरे दिन खाद्य असुरक्षा से पीड़ित हो सकते हैं, हालाँकि जब देश में प्राकृतिक आपदाएँ जैसे भूकंप या सुनामी, बाढ़ या फसल की विफलता के कारण अकाल आदि का अनुभव होता है, तो जो लोग गरीबी के स्तर से ऊपर हैं, वे भी इससे पीड़ित होते हैं। खाद्य असुरक्षा से प्रभावित. गरीबी रेखा से ऊपर के लोग पीड़ित हो सकते हैं।
प्राकृतिक आपदाओं से प्रभावित खाद्य सुरक्षा के बारे में आप कैसा महसूस करते हैं?
सूखे जैसी प्राकृतिक आपदाओं के बाद, उत्पादित खाद्यान्न की कुल मात्रा कम हो जाती है, जिससे प्रभावित क्षेत्रों में अनाज की फसलों की कमी और कमी हो जाती है।
- खाद्यान्न की कमी के कारण कीमतें बढ़ती हैं।
- कुछ लोग अपनी आर्थिक कमजोरी के कारण ऊंची कीमत पर खाद्य पदार्थ खरीदने में असमर्थ होते हैं।
- यदि प्रलय लम्बे समय तक रहे तो भुखमरी की सम्भावना उत्पन्न हो सकती है तथा अकाल पड़ सकता है।
आपदाओं के कारण खाद्य सुरक्षा को प्रभावित करने वाले कारक:•
आपदा, सूखा और अनाज की कमी से खाद्य सुरक्षा प्रभावित होती है, साथ ही कीमत में वृद्धि, भूख और अकाल से खाद्य सुरक्षा प्रभावित होती है।
वे कौन हैं जो सबसे अधिक खाद्य असुरक्षित हैं?
- भूमिहीन
- पारंपरिक कारीगरी
- निरक्षर
- याचक
- अनियमित कर्मचारी आदि
- अनुसूचित जनजाति (आदिवासी)
- सबसे असुरक्षित है.
मौसमी भूख :-
यदि फसल कटने के लिए तैयार होने के बाद 4 महीने तक खेत में कोई काम न हो तो मौसमी भूख की स्थिति पैदा हो जाती है।
दीर्घकालिक भूखमरी :-
ऐसे मामलों में जहां भोजन की मात्रा लगातार कम हो जाती है या भोजन की गुणवत्ता कम हो जाती है।
खाद्यान्न की आत्मनिर्भरता :(ए)
स्वतंत्रता के बाद, भारतीय नीति निर्माताओं ने खाद्यान्न में आत्मनिर्भरता सुनिश्चित करने के लिए हर कदम उठाया। हरित क्रांति के कारण आत्मनिर्भरता संभव हुई।
भारत में खाद्य सुरक्षा :-
सरकार द्वारा सावधानीपूर्वक तैयार की गई खाद्य सुरक्षा प्रणाली के कारण देश के भीतर अनाज की उपलब्धता अधिक निश्चित हो गई है।
भारत में खाद्य सुरक्षा
- भारत में खाद्य सुरक्षा एक प्राथमिकता है
- भारत में खाद्य सुरक्षा की गारंटी निम्नलिखित तरीकों से दी जाती है।
- भोजन की उपलब्धता
- भोजन प्राप्त करने की क्षमता
- भोजन तक पहुंच
भारतीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम 2013 :-
- लक्ष्य – मनुष्य के लिए अनुकरणीय जीवन जीना।
- इसमें किफायती कीमत पर पोषण और खाद्य सुरक्षा प्रदान करना शामिल है।
- वर्तमान अधिनियम की तरह ही, अतीत में 75 प्रतिशत ग्रामीण और 50% शहरी आबादी लाभार्थी परिवारों का हिस्सा थी।
बफर स्टॉक :-
गेहूं, चावल और अनाज सहित अनाज का भंडार जिसे सरकार ने भारतीय खाद्य निगम के माध्यम से हासिल किया है, बफर स्टॉक के रूप में जाना जाता है।
न्यूनतम समर्थित मूल्य :-
भारतीय खाद्य निगम अधिशेष उत्पादक राज्यों में किसानों से चावल और गेहूं खरीदता है। किसानों को बुआई के समय से पहले ही उनकी फसलों के लिए पूर्व-घोषित कीमतें मिल जाती हैं।
सार्वजनिक वितरण प्रणाली :-
भारतीय खाद्य निगम के माध्यम से खरीदे जाने वाले अनाज को सरकार द्वारा विनियमित राशन की दुकानों के माध्यम से समाज के सबसे वंचित वर्गों को दिया जाता है। इसे सार्वजनिक वितरण प्रणाली (पीडीएस) कहा जाता है।
सार्वजनिक वितरण प्रणाली के लाभ :-
- कीमतें स्थिर रखने में मदद करें.
- उचित मूल्य पर उपभोक्ताओं के लिए पौष्टिक खाद्यान्न।
- भोजन की कमी वाले क्षेत्रों में भोजन की आपूर्ति में महत्वपूर्ण भूमिका।
- भुखमरी और अकाल को फैलने से रोकने में सहायता।
- कम आय वाले परिवारों के लाभ के लिए कीमतों में संशोधन।
गरीबों को खाद्य सुरक्षा प्रदान करने के लिए सरकार द्वारा संचालित योजनाएं:–
- रोजगार गारंटी योजना.
- दिन का खाना ।
- संपूर्ण ग्रामीण रोजगार योजना.
- एकीकृत बाल विकास योजना.
- गरीबी कम करने का कार्यक्रम
- अंत्योदय अन्न योजना (एएवाई)
- अन्नपूर्णा योजना (एपीएस)
अंत्योदय अन्न योजना :-
- दिसंबर 2000 में शुरू हुआ. गरीबी रेखा से नीचे आय वाले परिवारों को शामिल माना जाता है।
- कीमत रु. 2 प्रति किलोग्राम गेहूँ, और रु. 3. प्रत्येक परिवार को 1 किलो प्रति किलोग्राम की दर से 35 किलोग्राम अनाज।
सार्वजनिक वितरण प्रणाली (पी.डी.एस.) के माध्यम से अनाज का वितरण।
- खाद्य सुरक्षा के क्षेत्र में सहकारी समितियों की भूमिका खाद्य सुरक्षा में सहकारी समितियों की भूमिका
- भारत में सहकारी समितियाँ खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं जैसे:
- सहकारी समितियाँ कम लागत वाली दुकानें संचालित करती हैं जो गरीब लोगों को खाद्य पदार्थ बेचती हैं।
- समाज के सभी वर्गों के लिए खाद्य सुरक्षा का आश्वासन देता है।
- अनाज बैंकों के निर्माण की सुविधा के लिए गैर-सरकारी संगठनों के विकास में सहायता।
- विज्ञापन। गैर-सरकारी संगठनों के लिए खाद्य सुरक्षा पर प्रशिक्षण और क्षमता निर्माण कार्यक्रम प्रदान करता है। (ए.डी.एस. एकेडमी ऑफ डेवलपमेंट सैम्पिस)
उदाहरण :- तमिलनाडु में स्थित राशन स्टोर, दिल्ली में मदर डेयरी और गुजरात में अमूल उन सहकारी समितियों के उदाहरण हैं जो सफल रहे हैं।
राशन दुकानें चलाने में आने वाली समस्याएँ:
- राशन दुकानों के मालिक अधिक मुनाफा कमाने के लिए अनाज को बाजार में बेचते हैं। राशन की दुकानों पर मानक विहीन अनाज की बिक्री।
- राशन की दुकानें सही समय पर शुरू नहीं होती हैं और कुछ मामलों में तो खुलती ही नहीं हैं।
- यदि घटिया अनाज को बिक्री के लिए पेश नहीं किया जाता है, तो भारतीय खाद्य निगम के स्वामित्व वाली सुविधाओं पर भारी स्टॉक जमा हो जाता है। भारतीय खाद्य निगम।
- जो परिवार गरीबी रेखा से नीचे नहीं हैं वे खाद्यान्न पर बेहद कम छूट के कारण इन वस्तुओं को खरीदने में असमर्थ हैं।
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